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[单选题]

内部因素主要有动物组织中多种活性酶的分解作用，及植物组织自身的()。

A.氧化作用

B.化合作用

C.呼吸作用

D.降解作用

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发布时间：2023-03-18

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第1题

某些动植物原料含有多种（），这是促使原料质量变化的内在因素。

A.组织分解酶

B.维生素

C.糖

D.蛋白质

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第2题

影响烹饪原料质量变化的内部因素主要是多种潘性酶和植物自身的呼吸作用。（)

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第3题

动物对饲料中营养物质的消化方式不同，下列()属于化学性消化()。

A.牙齿咀嚼

B.蛋白酶的消化

C.蛋白分解菌分泌的蛋白分解酶对蛋白质的分解

D.肠道挤压

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第4题

食品中香气物质形成的途径主要有（)

A.生物合成

B.酶的作用

C.发酵作用

D.高温分解作用

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第5题

目前人类已经能够利用（)的手段，从动物、植物和微生物中分离出多种多样的生物活性肽。

A.体外酶解

B.高温提纯

C.离心分离

D.体外研磨

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第6题

活性筛选是海洋药物研究的关键技术，筛选效率与实验设计直接相关，以下选项中不属于海洋药物活性筛选方法的是（)。

A.细胞水平筛选

B.酶抑制剂筛选

C.对动物的影响活性

D.化学筛选

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第7题

（）、软体动物内脏中含有硫胺素酶，能分解破坏硫胺素，使食物中的硫胺素失去活性；（）、黑加仑、（）、咖啡中含有多羟基酚类也会影响硫胺素的吸收。

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第8题

（)、软体动物脏中含有硫胺素酶，能分解破坏硫胺素，使食物中的硫胺素失去活性;（)、黑加仑、（)、咖啡中含有多羟基酚类也会影响硫胺素的吸收。

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第9题

招聘工作成功与否，受多种因素影响，最重要的是受组织内部因素的影响。（)

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第10题

下列有关酶和ATP的叙述,正确的是（）

A.酶适合在最适温度、最适pH条件下保存,以保持其最高活性

B.H2O2分解实验中,加热、Fe3+、酶降低化学反应活化能的效果依次增强

C.剧烈运动时,肌细胞产生ATP的速率增加

D.有氧呼吸三个阶段产生ATP的过程都伴随[H]的生成

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第11题

关于胎膜的叙述错误的是A、胎膜含甾体激素代谢所需的多种酶活性B、胎膜由绒毛膜和羊膜组成C、胎膜与

关于胎膜的叙述错误的是

A、胎膜含甾体激素代谢所需的多种酶活性

B、胎膜由绒毛膜和羊膜组成

C、胎膜与羊膜不能分开

D、胎膜在分娩中起到一定作用

E、完整的胎膜可防止细菌入侵宫腔

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