将山梨酸加入已经污染了大量微生物的食品,是否还具有防腐作用,为什么? - 喜财猫问答

第1题

肉制品生产过程中可以加入的食品添加剂有（)。

A.苯甲酸

B.胭脂红

C.山梨酸钾

D.苯甲酸钠

第2题

：随着石油的不断涨价，一些国家利用微生物将甘蔗、甜菜、木薯发酵成酒精，替代石油。这种酒精具有燃烧完全、效率高、无污染等特点，用其稀释汽油可得到“乙醇汽油”。比如，巴西已经将几十辆汽车改装为使用“乙醇汽油”或酒精作为燃料，大大减轻了大气污染。根据本文，理解正确的是（）

A.燃油涨价影响汽车业

B.酒精完全可替代汽油

C.可以将植物制成酒精

D.巴西的污染非常严重

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第3题

食品一旦污染了微生物，微生物很容易生长，从而导致腐败变质，这种引起腐败变质的敏感性或倾向性称为食品的易腐性。（)

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第4题

随着石油的不断涨价，一些国家利用微生物将甘蔗、甜菜、木薯发酵成酒精，替代石油。这种酒精具有燃烧

完全、效率高、无污染等特点，用其稀释汽油可得到“乙醇汽油”。比如，巴西已经将几十万辆汽车改装为使用“乙醇汽油”或酒精作为燃料，大大减轻了大气污染。

根据本文，理解正确的是（）。

A. 燃油涨价影响汽车业

B. 酒精完全可替代汽油

C. 可以将植物制成酒精

D. 巴西的污染非常严重

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第5题

下列可作食品添加剂的是：（)

A.亚硝酸盐

B.亚硫酸盐

C.NaCl

D.山梨酸

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第6题

属于食品中挥发酸成分的是（)。

A.乙酸

B.乳酸

C.琥珀酸

D.山梨酸

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第7题

食品中常见的有机酸很多，通常将柠檬酸、苹果酸以及（)在大多数果蔬中都存在的称为果酸。

A.苯甲酸

B.酒石酸

C.醋酸

D.山梨酸

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第8题

下列有关第二段内容的理解不正确的一项是() 。

A.由于水温升高，水中溶解的氧减少，同时，水生生物代谢加快，造成了水生生物缺氧直接受损

B.热污染不仅造成了环境污染，破坏了生态平衡，而且危害人类健康，这些已被事实证明了

C.1965年，澳大利亚流行脑膜炎的根本原因是工厂排放的热水，使变形虫大量繁殖，进而污染了水源

D.河水水温上升给所有微生物造成了一个人工温床，使它们大量繁殖，引起疾病流行

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第9题

下列有关第2段内容的理解不正确的一项是

A.由于水温升高，水中溶解的氧减少，同时，水生生物代谢加快，造成了水生生物缺氧直接受损

B.热污染不仅造成了环境污染，破坏了生态平衡，而且危害人类健康，这些已被事实证明了

C.1965年，澳大利亚流行脑膜炎的根本原因是工厂排放的热水，使变形虫大量繁殖，进而污染了水源

D.河水水温上升给所有微生物造成了一个人工温床，使它们大量繁殖，引起疾病流行

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第10题

下列哪些性质与硝酸异山梨酯相符（）。

A.化学结构中有两个含氧五元环，两个硝酸酯基为反式

B.为强心药

C.在强热或撞击下会发生爆炸

D.在酸、碱溶液中易发生水解

E.水解后缓缓加入硫酸亚铁试液，接界面显棕色

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第11题

某报评论：H市的空气质量本来应该已经得到改善。5年来，市政府在环境保护方面花了气力，包括耗资600多亿元将一些污染最严重的工厂迁走。但是，H市仍难摆脱空气污染的困扰，因为解决空气污染问题面临着许多不利条件，其中，一个是机动车辆的增加，另一个是全球石油价格的上升。以下各项如果为真，都能削弱上述论断，除了（）。

A.近年来H市加强了对废气排放的限制，加大了对污染治理费征收的力度

B.由于石油涨价，在国际市场上一些价位偏低的劣质含硫石油进入H市

C.由于石油涨价，许多计划购买豪华车的人转为购买低耗油的小型车

D.近年来H市启用了大量电车和使用燃气的公交车，地铁的运行路线也有明显增加

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将山梨酸加入已经污染了大量微生物的食品，是否还具有防腐作用，为什么？