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[判断题]

减压干燥法是利用食品中水分在低温下沸点降低的原理来测定高温加热易分解、变质、或不易除去结合水的食品中水分。()

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更多“减压干燥法是利用食品中水分在低温下沸点降低的原理来测定高温加热易分解、变质、或不易除去结合水的食品中水分。()”相关的问题

第1题

在低温分离回收凝析油工艺流程中,以下说法正确的有()。

A.利用原料气中各烃类组分冷凝温度不同的特点,通过将原料气冷却至一定温度,从而将沸点高的烃类从原料气中冷凝分离的方法,叫做低温分离法

B.充分利用高压天然气的节流制冷,大幅度地降低天然气温度以回收凝析油。为了防止生成水合物,节流前应注入防冻剂

C.从低温分离器顶部出来的冷天然气,部分进入换热器与温度较低的天然气进行换热后,与另一部分没有进行换热的冷天然气汇合,经换热器升温至常温后输出

D.从井口来的高压天然气经节流阀节流降压到设计进站压力后,进入常温分离器除去游离水和部分液态烃,天然气经计量装置计量后进入乙二醇混合室

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第2题

大多数果蔬汁在常压高温下长时间浓缩,容易发生各种不良变化,影响果蔬汁质量,因此多采用真空浓缩法,即在减压条件下加热,降低果蔬汁沸点温度,使果蔬汁中的水分迅速蒸发。()
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第3题

烟煤测一般分析煤样水分在氮气流中要干燥1.5h,在空气流中只要干燥1h。()
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第4题

化工生产中利用各组分在溶液中溶解度的差异,从而分离混合物的单元操作称为()。

A.蒸馏

B.萃取

C.干燥

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第5题

下列食品中,下列哪项不需用减压干燥法测定其水分含量()。

A.蜂蜜、水果罐头

B.面包、饼干

C.糖浆

D.味精

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第6题

利用原料气中各烃类组分()不同的特点,通过将原料气冷却至一定温度,从而将沸点高的烃类从原料气中冷凝分离的方法,称为低温分离法。

A.平均温度

B.对比温度

C.冷凝温度

D.临界温度

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第7题

冷链,是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售各个环节始终处于产品
所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。 根据上述定义,下列属于冷链的是()。

A. 为保持疫苗的药效而在运输至使用时放在特殊的低温系统中

B. 为了节能校园超市小卖部出售冰棒的冰箱每隔5小时停1小时

C. 为保鲜商家使用冷藏车运输新鲜海产品至各个商场的冷藏室

D. 某厂利用低温深度榨取技术使橙子变为橙汁以方便常温保存

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第8题

煤样水分在2%以下,测定时可不进行检查性干燥。()
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第9题

吸收体积法的原理是利用气体的化学特性使气体混合物与特定的吸收剂接触,被测组分在吸收剂中定量的发生化学吸收。()
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第10题

若要测定香精香料中水份含量,应采用()。

A.烘干法

B.减压干燥法

C.卡尔费休法

D.蒸馏法

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第11题

脱水和干燥都是除去食品中的水分,脱水指除去游离水,干燥指除去游离水和结合水。()
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