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题目内容
（请给出正确答案）
A.硬脂酸(18:0)对人体胆固醇有上升作用
B.非必需脂肪酸是指人体不需要的脂肪酸
C.必需脂肪酸都属于ω-3或ω-6系列多不饱和脂肪酸
D.饱和脂酸的命名原则是碳原子的个数+酸
答案
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第3题
A.人体内不能合成而必须从食物中摄取的脂肪酸称为必需脂肪酸
B.必需脂肪酸是指分子结构中含有一个或一个以上双键的脂肪酸
C.亚油酸是必需脂肪酸
D.必需脂肪酸都是不饱和脂肪酸
第8题
关于鱼油制剂，下列说法错误的是（)
A.鱼油制剂的主要成分为ω-3长链多不饱和脂肪酸，包括二十碳戊烯酸(EPA)和二十二碳己烯酸(DHA)
B.鱼油制剂的主要降低甘油三酯和轻度升高高密度脂蛋白胆固醇，但对低密度脂蛋白胆固醇没有影响
C.鱼油制剂主要用于高甘油三酯血症，对高胆固醇血症没有作用
D.血脂异常患者可以停用他汀，改为鱼油制剂
第9题
A.短链脂肪酸是挥发性脂肪酸，对人体意义不大
B.中链脂肪酸能降低血脂、胆固醇及抗病毒作用
C.富含ω-6族脂肪酸具有免疫功能，所以越多越好
D.所有动物油都是饱和脂肪酸，植物油都是不饱和脂肪酸
E.中链脂肪酸没有长链脂肪酸好吸收
第10题
A.鼻饲饮食分为混合奶、匀浆膳和要素饮食三类
B.混合奶适用于消化功能较好的鼻饲老年人
C.匀浆膳的主要成分是游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、无机盐类和微量素等
D.混合奶的特点是富含膳食纤维，口感好
