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题目内容
（请给出正确答案）
A、肽键属于一级结构内容
B、肽键中C、N键所连的四个原子处于同一平面
C、肽键具有部分双键性质
D、肽键旋转而形成了β折叠
E、肽键中的C、N键长度比NC、α单键短
答案
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第1题
肽键性质和组成的叙述恰当的是（）。
A．肽键可以自由旋转
B．由Cα和N组成
C．由Cα1和Cα2组成
D．由Cα和C－COOH组成
E．肽键有一定程度双键性质
第2题
A.所有蛋白质都有四级结构
B.每条多肽链都具有独立的生物学活性
C.依赖肽键维系四级结构的稳定性
D.亚基之间通过共价键相连
E.由两个或两个以上亚基通过非共价键相连组成
第3题
A.紫菜细胞中含量最多的化合物是蛋白质
B.紫菜细胞中核酸的组成元素均为大量元素
C.紫菜和鸡蛋煮熟后，蛋白质中的肽键被破坏
D.紫菜的糖类均可为细胞生命活动提供能量
第6题
链内每肽键羰基氧和相隔三个肽键亚氨基氢形成氢键的是()
A．α-螺旋
B．β-折叠
C．β-转角
D．无规卷曲
E．π-螺旋
