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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用大豆加工豆腐等豆制品，主要为利用了豆浆中的（）。

A.淀粉

B.纤维素

C.脂肪

D.蛋白质

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发布时间：2022-08-30

更多“用大豆加工豆腐等豆制品，主要为利用了豆浆中的（）。”相关的问题

第1题

大豆整粒食用时其蛋白质消化率为60%，如加工为豆浆或其他豆制品（如豆腐)，则蛋白质消化率将降低。（）

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第2题

下列大豆豆制品中为发酵大豆制品的是（)。

A.豆腐

B.豆浆

C.臭豆腐

D.豆芽

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第3题

患者，女，30岁，因疲乏无力、多汗怕热、爱发脾气、体重减轻，诊断为甲状腺功能亢进。护士为其进行饮食指导时，应告诉患者可以食用（）

A.高热量、高蛋白食物

B.含碘丰富的食物

C.低纤维素食物

D.豆腐、豆浆等豆制品

E.富含钾、钙的食物

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第4题

豆腐是大豆的发酵豆制品。（)

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第5题

酸奶：奶酪：牛奶

A.木头：桌子：椅子

B.豆浆：豆腐：大豆

C.干冰：冰块：二氧化碳

D.土壤：沙尘：石头

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第6题

下列关于豆腐的说法不正确的是（)

A.每天食豆腐，可协助适应水土

B.产后乳多可用于回乳

C.过食豆腐有腹胀、恶心反应

D.小儿麻疹出齐后清热用

E.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成

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第7题

豆类的加工方法可影响其产品的消化率。下列选项中（）是较易被人体消化吸收的豆类食品。

A.煮黄豆

B.炒豆芽

C.炖豆腐

D.煮豆浆

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第8题

大豆加工成豆腐其消化率可达到（)

A.60%以上

B.70%以上

C.80%以上

D.90%以上

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第9题

大豆、大豆制品及豆浆必须煮透后才可食,以下食用豆浆的方法中正确的是（)。

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

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第10题

全息照片往往用激光来拍摄，主要是利用了激光的相干性。（)

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第11题

李女士入职一家豆制品厂,职位是豆腐加工员。转正后她发现自己的工资明显低于本厂同岗位的男性职工。在困惑中,她向人事科同事询问,得到的答复是:工厂执行内部规定的《豆制品厂岗位工资管理规定》。按照规定,李女士作为女性,在体力上远不如男性职工,工作成果也会比男性低,所以女性豆腐加工员的工资比同岗位男性员工少。关于本案说法正确的是()。

A.李女士有权向豆制品厂主张与同岗位男性职工获得同等工资

B.所有选项均不正确

C.男女在体力上存在差异,豆制品厂同工不同酬并无不当

D.按照《豆制品厂岗位工资管理规定》发放工资,属于企业自主经营行为应予支持

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