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[单选题]

在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（)。

A.汤勺

B.小刀、叉

C.鱼刀、叉

D.主刀、叉

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发布时间：2022-09-06

更多“在各类西餐铺台中是必摆餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是()。”相关的问题

第1题

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第2题

西餐摆台中的主菜盘直径为24cm的圆形平盘，用于盛放主菜，也可作为汤盘的垫盘。（)

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第3题

西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具，铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。（)

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第4题

在西餐宴会中，餐具一般都从左边撤下。（)

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第5题

2020年新冠疫情爆发，使人类卫生意识大大提高，以下关于消毒的说法错误的是（)。

A.双氧水合碘酒均可用作皮肤消毒

B.可用煮沸法对餐具和牛奶等消毒

C.紫外线照射也是常规的消毒办法

D.通常采用氯气对水源进行消毒

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第6题

在西餐餐食礼仪中，用餐具的顺序是（)。

A.从外向内拿取

B.从内向外拿取

C.从上往下拿取

D.从下往上拿取

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第7题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第8题

用餐时，可以用西餐的餐巾的一角擦去嘴角的残留食物，也可以使用餐巾擦手、擦脸和餐具等等。（)

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第9题

西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面，西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味喋、二汤碗和各种酒杯组成。（)

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第10题

西餐宴会摆台的原则是左叉右刀，叉齿朝上，刀口朝右。（)

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第11题

西餐早餐摆台主要用具有餐巾、餐刀、餐叉、甜品勺、面包盘、酒杯等。（）

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