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[单选题]

在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是（)。

A.沉淀作用

B.抗氧化作用

C.增酸作用

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发布时间：2022-09-30

更多“在以下葡萄酒酿制工艺过程中，不属于SO2处理作用的是()。”相关的问题

第1题

根据控制SO2排放工艺在煤炭燃烧过程中不同位置，可将脱硫工艺分为几种？

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第2题

()(ice wines)：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒(生产中不允许外加糖源)。

（)（ice wines)：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，采收，在结冰状态下压榨、发酵、酿制而成的葡萄酒（生产中不允许外加糖源)。

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第3题

工艺空气的露点要保证在£60℃以下，否则会造成产品中（)含量过多。

A.原料

B.SO₃

C.硫酸

D.SO₂

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第4题

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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第5题

酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，下面属于酿造酒的是（)。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第6题

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？（写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种？(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒，需加入多少糖？加糖时有哪些注意事项？

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第7题

下列哪项不属于还原—吸收尾气处理工艺急冷段的作用（)。

A.冷却加氢尾气

B.降低加氢尾气中水含量

C.除去催化剂粉末

D.将SO₂与S还原为H₂S

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第8题

以下不属于截止阀优点的是（)。

A.在开启和关闭过程中，由于阀瓣与阀体密封面间的磨擦力比闸阀小，因而耐磨

B.开启高度一般仅为阀座通道的1/4，因此比闸阀小得多

C.具有最低的流阻

D.通常在阀体和阀瓣上只有一个密封面，因而制造工艺性比较好，便于维修

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第9题

化学反应：指一种或多种物质改变化学组成、性质和特征成为与原来不相同的另一种或多种物质的变化。

下列变化哪一种不属于化学反应？（）

A. 以石油为原料合成聚乙烯

B. 木炭燃烧获取热量

C. 葡萄通过乙醇等工艺制造成葡萄酒

D. 自来水加热变成水蒸气

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第10题

以下哪些酒类产品不属于发酵酒（）。

A.黄酒

B.啤酒

C.金酒

D.葡萄酒

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第11题

以下不属于豁免强制标示营养标签的预包装食品（)。

A.矿泉水

B.葡萄酒

C.矿物质水

D.橙汁

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