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题目内容
（请给出正确答案）
A.把切改好的动物内脏放进沸水中，用中慢火加热片刻，捞起，用清水冲洗
B.肉片改好的鲜鱿鱼放进沸水中，用猛火加热至刚沸即可捞起
C.把切改好的鲜鱿鱼放进沸水用猛火加中火加热片刻，捞起，用清水冲洗
D.用于炖、煲或焖的大件肉料不拌淀粉，可直接飞水
答案
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第2题
A.进一步扩大食物来源
B.促进宴席的出现和完善
C.以水为传热介质的烹调方法，如煮、蒸等陆续出现
D.为后来酿造工艺的诞生提供了基本条件
第3题
A.气水同产井不宜随意改变产量
B.开关井要少、稳、慢，避免过多过猛地激动气井
C.一般不宜关井，最好连续生产
D.关井后应尽快开井，防止水退回地层
第4题
根据钢结构的有关规定，以下关于焊接工程说法错误的是()。
A．焊工经考试后即可在其考试项目范围内施焊
B．施工单位对其首次采用的钢材、焊接材料、焊接方法、焊后热处理等，应进行焊接工艺评定，并应根据评定报告确定焊接工艺
C．焊条、焊剂、药芯焊丝、熔嘴等在使用前，应按其产品说明书及焊接工艺文件的规定进行烘焙和存放
D．设计要求全焊透的一、二级焊缝应采用超声波探伤进行内部缺陷的检验，超声波探伤不能对缺陷作出判断时，应采用射线探伤
第5题
A.无水采气期相对较长，出水后氯离子稳定
B.产水量一般不大
C.关井后水能够全部退回地层
D.出水显示阶段水量不大，但井底流压和产气量下降
第7题
A.关井前宜提高产量排液，必要时进行降压放喷，尽量排出井筒积液
B.提水时油压速度降低，油套压差明显增大时应立即控制油压下降速度
C.若出现油压下降，产水量减少的现象应加大气量排液
D.关井后压力恢复到较高才能开井
第9题
A.反应释放出的热量越大，失控后反应体系温度升高情况越显著
B.当50＜ΔTad＜200时，产生工厂短期破坏的后果
C.绝热温升为50K或50K以下时，体现的是一种体系自加热现象，反应物料的增加或减少对反应速率产生主要影响
D.当ΔTad≥400时，产生工厂严重损失的后果
第11题
A.我司ZXCTN6263设备风扇转速只能是全速运行，无法降低转速。
B.Show powerfanstate 检查电源、风扇的工作状态。
C.Show fan-speed 检查风扇的运行状态。
D.Set fan-speed full 设置风扇全速运行。
