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[主观题]

红苹果呈现出的红色是花青素的大量累积形成的。红苹果皮里面也会包含少量的农药残余物。专家建议我

们吃红苹果不应该削皮,因为红苹果皮中包含的多酚类物质具有相当的抗辐射效应,包含的花青素其抗氧化能力堪比维生素C和维生素E9能有效清除体内有害物质自由基,帮助人体抗氧化,延缓衰老。 以下哪项如果为真,最能质疑专家的建议?

A.人体对红苹果皮包含的农药残余物吸收带来的危害超过了吸收红苹果皮中的多酚类物质和花青素对人体的益处

B.红苹果皮包含的农药残余物不能彻底清除

C.人体不能充分吸收红苹果皮中的多酚类物质和花青素

D.红苹果皮包含的农药残余物很少,不会对人体造成危害

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第1题

莜麦食用前应经过“三熟”,加工时要炒熟、和面时要烫熟、制坯后要蒸熟,花青素可使蔬菜呈现出蓝、红、紫的颜色,如茄子的紫色。()
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第2题

加工时蔬菜变黄是因为(),类胡萝卜素颜色变浅甚至无色是其(),虾青素变成红色的虾红素是其(),花青素变紫罗兰色是其()。

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第3题

下列关于绿色树叶变成红色树叶的说法错误的是()。 A.是由树木的遗传因素决定的B.是由树叶中含有

下列关于绿色树叶变成红色树叶的说法错误的是()。

A.是由树木的遗传因素决定的

B.是由树叶中含有红色花青素的含量变化决定的

C.温差小的地方比温差大的地方叶子更红

D.在干旱的地方比水分充足的地方的叶子更红

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第4题

橙色大白菜的主要色素成分是()。

A.花青素

B.类胡萝卜素

C.叶绿素

D.番茄红素

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第5题

月季花瓣表现出红色是因为其表皮细胞中含有花青素。()
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第6题

花青素的颜色随着液泡中细胞液的酸碱性不同而变化,酸性时呈()色。

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

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第7题

花青素的颜色随着液泡中细胞液的酸碱性不同而变化,碱性时呈()色。

A.红色

B.黄色

C.蓝色

D.绿色

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第8题

研究证明紫甘蓝中的花青素,番茄中的番茄红素具有抗氧化,抗衰老和提高免疫力等多种保健价值。属于()。

A.维生素

B.膳食纤维

C.植物化学物质

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第9题

在黑暗条件下,用红色灯光照射物体,那么它的阴影部分呈现出黑色。()
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第10题

根据溶解性,属于水溶性的色素有()
根据溶解性,属于水溶性的色素有()

A.花青素

B.番茄红素

C.叶绿素铜钠

D.β-胡萝卜素

E.赤藓红铝色淀

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第11题

闻到苹果香味,看到苹果红色外观,触摸光滑果皮所引起的心理活动是()

A.感受

B.感知

C.感觉

D.直觉

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