在茶馆服务中,当宾客提出问题时,服务员不能回答“不知道”。( ) - 喜财猫问答

第1题

服务员在进行结账服务时，正确的做法是（）。

A.结账应由宾客主动提出

B.结账结東就标志服务结束

C.委婉暗示，催促其尽快结账

D.在客人快要就餐结東时，提醒三次客人结账

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第2题

宾客用茶完毕起身离座时，服务员也应为其提供服务。（)

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第3题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第4题

为提供优质的球类健身服务，服务员要（）。

A.在营业前做好一切清洁工作，包括球场、休息区、服务台、大厅地面、更衣室、卫生间等

B.准备好经营用的各种表格、票据

C.检查各类机械系统，保证系统正常运动

D.在接待时，提供巡视服务

E.在宾客娱乐时，主动询问其是否需要饮料、小吃等，并迅速予以服务

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第5题

客房服务员对残障宾客服务时，必须懂得（)的艺术。

A.爱心

B.语言

C.关爱

D.手语

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第6题

服务员急宾客所急，想宾客所想，把服务工作做在宾客要求之前，这是良好服务态度要求中的（)。

A.礼貌

B.周到

C.主动

D.耐心

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第7题

餐厅服务员接待宾客服务准备中，要了解宾客的风俗习惯，（)。

A.生活忌讳、籍贯

B.生活忌讳、特殊需要

C.特殊需要、姓名

D.客源祖籍、职位

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第8题

当火灾发生时，服务员应先（)。

A.打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客

B.打开所有得客房门，疏导宾客

C.注意不法分子乘机混水摸鱼

D.打开报警器

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第9题

服务员在工作岗位上要有正确的自我意识，在处理与宾客的关系时，要让“儿童自我”在自己的心理活动中占优势。（)

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第10题

上菜前必须先提供酒水服务，重要的或大型宴会，值台服务员在宴会开始前（)，应先斟好果酒，站在各自服务的席台旁等候宾客入席。

A.20分钟

B.15分钟

C.10分钟

D.5分钟

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在茶馆服务中，当宾客提出问题时，服务员不能回答“不知道”。（)