法式服务又称餐车服务,常用于高档西餐零点用餐。() - 喜财猫问答

第1题

法式服务主要用于（)。

A.酒会

B.冷餐会

C.高级西餐宴会

D.高档西餐零点

点击查看答案

第2题

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是（)奶应该是淡牛奶,要新滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

点击查看答案

第3题

商品标价是货币执行价值尺度职能的重要体现，也就是说商品标价表现着商品的内在价值。在普通商品中某商品的标价为8元，而完全相同的该商品在高档商场的标价为14元。这表明()。

A.标价的差异体现了两个商场产品质量的差异

B. 货币作为衡量商品价值的尺度常常是不准确的

C. 商品标价不仅包含着商品本身的价值，还包括与买卖商品相关的服务的价值

D. 标价的差异体现了商品价格影响因素的多样性

点击查看答案

第4题

（)针法常用于高档服装夹里底边、袖口、衣摆、裤角等部位。

A.贯针

B.缲针

C.锁针

D.钩针

点击查看答案

第5题

西餐午、晚餐服务中，客人应人手一份菜单。（）

点击查看答案

第6题

按照西餐午、晚餐的服务程序，“席间服务”应在“服务头盆”和“服务第二道菜”之间。（）

点击查看答案

第7题

西餐服务源于欧洲家庭，经多年演变，形成了各国、各地区不尽相同的服务方式。（)

点击查看答案

第8题

西餐快餐食品的特点是（)。

A.制售快捷

B.食用便利

C.服务简便

D.质量标准

E.价格低廉

点击查看答案

第9题

西餐宴会服务中，客人主菜有不满，应及时反馈至厨房处理。（）

点击查看答案

第10题

《铁路旅客运输服务质量标准》要求，旅客列车在运行中，列车工作人员不得在（)洗脸间洗漱。

A.软卧车厢

B.硬卧车厢

C.餐车

D.硬座车厢

点击查看答案

法式服务又称餐车服务，常用于高档西餐零点用餐。（)