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[判断题]
软炒是将经过加工成流体、泥状、颗粒的半成品原料，再调制成泥状或半流体，用中火热油均速翻炒，使之凝结成菜的烹调方法。你认为这一说法：（）
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第1题
A.各类食物蒸煮后，经机械粉碎加工成泥状
B.质地细软均匀，稠度适中
C.松散，不分层、不沾牙
D.能在勺子上保持形状
E.含有果粒的酸奶
第6题
肉桂中的企边桂是
A．5～6年生幼树的干皮或老树枝皮，自然卷曲而成
B．老年树最下部近地面的干皮，堆叠，加压，干燥
C．桂皮加工过程中的碎块
D．10年生以树上的干皮，将两端削成斜面，突出桂心，压成浅槽状
E．5～6年生干皮，将两边内卷压制成槽状
第8题
A.无因管理和侵权行为
B.不当得利
C.无因管理和不当得利
D.不当得利和侵权行为
第9题
A.无因管理和侵权行为
B.不当得利
C.无因管理和不当得利
D.不当得利和侵权行为
