首页 > 医卫考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

海参涨发时应采用多煮少泡的方法。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-05-30

更多“海参涨发时应采用多煮少泡的方法。()”相关的问题

第1题

下面关于海参涨发表述错误的是（)。

A.刺参要多煮多焖，光参应勤煮多焖

B.发海参的容器和水避免沾油、碱和盐

C.使用铁锅进行涨发，不可使用铝锅

D.海参开腹取肠时，保持形状完整

点击查看答案

第2题

海参的涨发方法常采用（)。

A.水发

B.油发

C.碱发

D.火发

点击查看答案

第3题

凡不适用煮发、焖发的干料,或者煮焖后仍不能发透而再继续煮又无法保持原料特定形态的,均可采用泡发。()答案：错63,粉丝需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。()

凡不适用煮发、焖发的干料,或者煮焖后仍不能发透而再继续煮又无法保持原料特定形态的,均可采用泡发。（)答案：错63,粉丝需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第4题

刺参涨发以泡焖为主，光参肉厚的适当增加煮焖的时间。（)

点击查看答案

第5题

海参的涨发方法是蒸发。（)

点击查看答案

第6题

涨发海参时要用铁锅，不可用铝锅和瓷盆。（)

点击查看答案

第7题

干料的涨发，也叫干菜泡发，就是将干料通过各种方法进行泡发，使其质地松软，恢复原来状态。（)

点击查看答案

第8题

水发海参时，一般经过涨发（)即可烹饪。

A.2～3天

B.1～2天

C.12小时

D.8小时

点击查看答案

第9题

海参可用铁锅涨发。（)

点击查看答案

第10题

海参,鱿鱼需要多次反复热水涨发才可以达到发料的要求。（)

点击查看答案

第11题

海蜇皮在涨发的过程中应掌握好水温和烫泡时间，时间不宜过长，以免海蜇皮发硬。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

一步步教你如何查看会计初级证考试成绩！上海2024年初级会计师考试时间为5月18日至19日进行做好考试准备 2024年初级会计证报考资格需要哪些？广东2023中级会计职称考试什么时候开始查分？中级会计可以直接考吗 2023年报考条件有哪些 2023年高级经济师成绩查询注意事项—黑龙江初级会计职称，是否值得花费时间和精力？24年天津初级职称会计考试时间 2024年报考初级会计证的条件是什么？重庆2023中级会计考试查分开始了吗？

下载APP

关注公众号

TOP