A.1.0
B.2—3
C.3—5
D.1—2
第1题
A.变味
B.褐变
C.变质
D.陈化
第2题
A.降低
B.升高
C.不变
D.升高或下降来回摆动
第3题
第4题
茶叶的保存应注意氧气的控制,维生素C的氧化及(),茶红素的氧化聚合都和氧气有关。
第5题
A.线膨胀系数
B.体膨胀系数
C.平均线膨胀系数
D.膨胀系数
第6题
A.增进品质
B.加速变质
C.提高香气
D.促进物质转化
第7题
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素D
D.维生素C
第8题
A.维生素C
B.维生素D
C.维生素B
D.维生素A
第9题
A.叶黄素
B.茶色素
C.茶红素
D.茶褐素
第10题
A.平均约增加5℃
B.平均约降低5℃
C.平均约升高20℃
D.不升亦不降
第11题
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