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[判断题]

当酵母用量确定时，温度越高，发酵速度越快。（)

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发布时间：2022-07-16

更多“当酵母用量确定时，温度越高，发酵速度越快。()”相关的问题

第1题

影响面团发酵速度的原因是（)

A.酵母用量

B.面团的温度

C.面团加水量

D.环境温度

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第2题

温度越高，分子运动越快，扩散作用越强，腌制速度越快。（)

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第3题

加热温度越高，加热速度越快，形成奥氏体速度越快。（)

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第4题

烧结生产中温度越高，粒度越小，则石灰石的分解速度越快。（)

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第5题

压井液的（)越高，环形空间间隙越小，下管柱速度越快，则激动压力值越高。

A.粘度

B.密度

C.温度

D.切力

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第6题

在同样大小的火焰下，燃烧温度越高，向周围辐射出的热量就越多，火灾蔓延的速度就越快。（)

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第7题

当冷凝温度一定时（)越高，单位重量制冷量越大。

A.蒸发温度

B.吸气温度

C.排气温度

D.过热温度

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第8题

当膨胀机进出口压力一定时，机前温度越高，单位制冷量（)

A.越小

B.不变

C.越大

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第9题

水冷塔中，当水量一定时，污氮的出口温度越高，表明它吸收的显热及对应的饱和水份含量（)。

A.越高

B.越少

C.不变

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第10题

关于硬化混凝土的干缩与徐变，下列说法正确的有（）。

A.主要受水泥的品种与水泥用量的影响

B.水泥强度发展越快．混凝土早期强度越高，混凝土徐变越大

C.水泥强度发展越快，混凝土早期强度越高，混凝土徐变越小

D.水泥用量越大，混凝土收缩与徐变越大

E.水泥用量越大，混凝土收缩与徐变越小

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第11题

酵母添加量应根据（）不同而异。

A.酵母活性

B.容器容量

C.麦汁浓度

D.发酵温度

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