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题目内容
（请给出正确答案）
A.路遇尊长或朋友，要把右手放在胸口
B.男子相见要握手，妇女相见要互相拥抱，贴一下右脸
C.以“撒拉木”(你好)问安，最后，双手抚膝躬身道别
D.晚辈要先向长辈施礼，现在多以握手作为见面礼
E.平时见到长辈，要“打千儿”问安
答案
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第1题
A.日常相遇时，往往笑容满面，双手合十，相互致意问好。
B.面对长者时，指尖至少应当与前额齐平，同时身体稍躬，以示恭敬。
C.平辈相见，手在下领与胸口之间。
D.在外交场合，男女之间通常握手，也可行拥抱贴脸之礼。
第2题
A.足下：常用于平辈或是朋友之间的敬称。也可用于上级对下级相称
B.蛮夷：古代泛指华夏民族以外的其他民族，包括南蛮和东夷。多数情况下，蛮夷戎狄统称蛮夷或四夷
C.祖道：临行祭路神，引申为饯行送别，是古代为出行者祭祀路神并设宴送行的礼仪
D.箕踞，两股着地伸直两腿，形似簸箕，这种姿势是表示轻慢傲视对方的意思
第3题
A.名片的递交顺序：由尊而卑，由近而远
B.递出：文字向着自己，双手拿出
C.同时交换名片时，可以右手递名片，左手接名片
D.名片的收存：衬衣口袋或西装内侧口袋，也可放在裤袋里
第6题
A.专用的电话机应该放在右手边，右手记录
B.把不常使用的东西直接扔掉就可以了
C.各座位的通道要适宜，应以事就人’，不以人就事，以免往返浪费时间
D.自然光应来自桌子的右上方和斜前上方
第7题
A.菜品理托，双手快速将菜品放于托盘中，轻菜品放在内侧，重高菜品放在外侧，菜品不叠放
B.端菜起托：左掌心向上，右手抓住托盘右侧，身体后撤，起身托菜
C.上菜摆菜：将菜品摆放在餐桌正中央
D.上菜不用报菜名
E.上菜行走：靠右行走，见客侧身礼让，点头微笑问好
F.路遇顾客呼叫，及时满足
第8题
A.朝鲜族、维吾尔族、藏族人口都超过500万
B.56个民族，56种语言
C.各民族分布有大散居、小聚居、交错杂居的特点
D.在全国总人口中，少数民族约占20%
第9题
A.要为上下一道菜、点准备条件
B.不能损坏餐具
C.撤盘时要注意礼貌，不要拖，不要把汤汁洒在宾客身上
D.撤盘在客人的右边用右手完成，撤下的盘要放在托盘中
E.可以当着客人的面刮污盘
第10题
A.有些时候不仅要当面表示感谢，事后还要打电话或写感谢信再次表示谢意
B.对欧美友人，收到礼品后不要将礼品当面打开
C.当着中国送礼的朋友的面，赶紧打开礼物看看值多少钱
