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第2题
舌的不同部位对不同的滋味敏感性是不一致的,对甜味最敏感的部位是()。
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第4题
鼓励对成品的口味(甜、咸、油、辣等)进行差异化标示。()
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第5题
粤菜的五滋六味里,六味的含义是()。
A.酸、甜、麻、辣、咸、鲜
B.酸、甜、苦、辣、咸、麻
C.甜、苦、麻、辣、咸、鲜
D.,酸、甜、苦、辣、咸、鲜
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第6题
牙本质过敏症的疼痛特点为A.机械刺激痛最明显B.酸刺激最敏感C.甜刺激痛最明显D.冷刺激痛最明显E.
牙本质过敏症的疼痛特点为
A.机械刺激痛最明显
B.酸刺激最敏感
C.甜刺激痛最明显
D.冷刺激痛最明显
E.热刺激痛最明显
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第9题
宾客的民族不同及地域的不同,其口味也不一样,如汉族自古就有()的口味偏好。
A.南甜、北咸、东淡、西浓
B.南淡、北浓、东甜、西咸
C.南咸、北甜、东淡、西浓
D.南甜、北浓、西淡、东咸
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第10题
“阿育吠陀”讲到的六种味道中,请写出“性能”是热的味道()。
A.感,甜,辛辣
B.咸,酸,苦
C.咸,酸,辛辣
D.咸,酸,涩
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第11题
舌头不具有哪个功效:()
A.能感受酸、甜、苦、咸等味
B.搅拌食物
C.协助吞咽
D.辅助呼吸
E.辅助发音
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