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[判断题]

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)

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发布时间：2022-07-12

更多“东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。()”相关的问题

第1题

客家菜又称东江菜，客家菜按地域又分为两个流派，即（)。

A.梅州派和兴宁派

B.东江派和兴梅派

C.传统派和新派

D.惠州派和梅州派

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第2题

粤菜以广州菜为代表，以广州菜、潮州菜和客家菜为主体组成。（)

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第3题

四川菜的代表菜有保鸡丁、麻婆豆腐、东江盐焗鸡、鱼香肉丝、樟茶鸭等。（)

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第4题

广东菜中的东江菜又称做什么？

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第5题

浙菜以杭州、（)、（)三种地方风味菜为代表。

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第6题

川菜历史悠久，是在巴蜀文化背景下产生，以成都菜为代表。（)

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第7题

自贡菜分为哪三大支系？以哪三味为代表？

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第8题

客家菜分梅州派和惠州派两个流派。（)

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第9题

浙江菜，由杭州、宁波、湖州和温州为代表的四个地方流派组成。（)

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第10题

浙菜是以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。（)

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第11题

下列菜品的命名属于以主、辅料配合命名法的是（)。

A.霸王别姬

B.麻婆豆腐

C.瑶柱金钱瓜

D.龙凤呈祥

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