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第1题
用索氏提取法测定脂肪含量时,乙醚中如果有水或醇存在,会使测定结果偏高。()
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第2题
采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取
A.样品研磨和干燥不充分
B.脂肪含量过高
C.矿物质含量高
D.含水量过高
E.样品颗粒过大
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第3题
用索氏提取法测定食品种脂肪含量时,若滤纸筒超过回流弯管,会造成测定结果偏高。()
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第4题
简述用索氏提取法测定肉中脂肪的主要操作过程。
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第5题
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。A.用滤纸检查抽提完全为止B.虹吸产生后2小时C.抽提6小时D.虹
索氏提取法测定脂肪时,抽提时间是()。
A.用滤纸检查抽提完全为止
B.虹吸产生后2小时
C.抽提6小时
D.虹吸20次
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第6题
索氏抽提法提取含水样品脂肪时,去除水分常用()。
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第7题
饲料中粗脂肪的测定――索氏脂肪提取装置可分为()三个部分。
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第8题
实验室做脂肪提取实验时,应选用下列()组玻璃仪器。
A.索氏抽取器、三角瓶、冷凝管
B.三角瓶、冷凝管、漏斗
C.烧杯、分液漏斗、玻棒
D.索氏抽取器、抽脂瓶、冷凝管
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第9题
索氏抽提法中,能将样品中结合态的脂肪提取出来。()
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第10题
实验室做罐头食品中脂肪提取实验时,应选用下列()组玻璃仪器。
A.具塞刻度量筒、漏斗、冷凝管
B.具塞刻度量筒、锥形瓶、玻璃棒
C.烧杯、分液漏斗、玻璃棒
D.索氏抽提器、冷凝管、漏斗
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