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[判断题]

不得在冷藏箱冷却热食,因为这样会使冰箱内部温度升高并使食品置于危险温度范围(5-63˚C)之内。()

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更多“不得在冷藏箱冷却热食,因为这样会使冰箱内部温度升高并使食品置于危险温度范围(5-63˚C)之内。()”相关的问题

第1题

留样食品取样不得被污染,贴好食品标签,待留样食品冷却后,放入0—10℃专用冰箱内,并标明留样时间、餐次、品名、留样人、核查人。()
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第2题

食品留样应该注意()

A.干净的新的无菌容器或至少可容纳150g的样品,戴一次性手套并使用干净的消毒的服务工具取样

B.记录留样食品名称、留样时间月、日、时、留样人员等

C.如果取样时样品是热的在放入留样冰箱之前,无需使用冷却机或者冰水浴迅速冷却,无需记录RC5热食冷却冷冻记录

D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉,每次活动的样品保留48小时后即可丢弃

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第3题

在冷藏、冷冻药品运输途中,应当实时监测并记录冷藏车、冷藏箱或者保温箱内的()数据。

A.实时

B.温度

C.湿度

D.以上全部

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第4题

关于在岗制度里的“六不”,错误的是?()

A.不得化浓妆

B.不准将私人用物放置工作间或冰箱内

C.不准戴耳环

D.不准在上班时间吃早餐

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第5题

在寒冷的冬天,大雪过后我们通常会看到路面上被撒上一层盐,这样做能够加速融雪。这是因为()。

A.盐和冰混合后融点降低

B.盐和冰混合后融点升高

C.盐和冰发生了化学反应

D.增大了冰面摩擦力

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第6题

为了在使用刀的工作中避免手伤害,使用时请遵循哪些建议?()

A.刀要锋利,这样切割时就不需要花太大的力气,这样可以减少小刀滑脱伤人的可能性

B.使用刀或搬运有锋利边的材料时,要戴手套

C.集中注意力做手头的工作,注意力不集中,会使作业人员因操作失误而割到手

D.刀具用后要放好,禁止将刀具藏在破布、纸张下,或和抽屉或工具箱内的其它工具混在一起

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第7题

使用冷藏箱、保温箱运送冷藏药品的,应当按照经过验证的标准操作规程,药品包装和装箱的操作分别是()

A.装箱前将冷藏箱、保温箱预热或预冷至符合药品包装标示的温度范围内

B.按照验证确定的条件,在保温箱内合理配备与温度控制及运输时限相适应的蓄冷剂

C.保温箱内使用隔热装置将药品与低温蓄冷剂进行隔离

D.药品装箱后,冷藏箱启动动力电源和温度监测设备,保温箱启动温度监测设备,检查设备运行正常后,将箱体密闭

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第8题

液压油箱内焊有隔板。()使回油区和进油区分开,这样可以使回油经过沉淀,分离部分气泡及冷却后再重新进入液压泵。()
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第9题

冷藏冰箱内可存放酸、碱和腐蚀性化学物质,但不得存放挥发性大的或有怪味的物品。()
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第10题

冷藏箱及保温箱应具有()的功能

A.自动调节箱内温度

B.外部显示箱内温度

C.外部显示箱内湿度

D.采集箱内温度数据

E.具有USB接口

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第11题

磁控开关最适宜在钢、铁物体上直接安装,因为钢、铁物体都是导磁物质,这样会使磁性增强,延长磁铁的使用寿命。()
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