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请叙述如何对鱼翅进行涨发加工。

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发布时间：2022-08-24

更多“请叙述如何对鱼翅进行涨发加工。”相关的问题

第1题

请叙述如何对鱼肚进行涨发加工。

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第2题

请叙述如何对鱿鱼进行涨发加工。

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第3题

下列关于鱼翅涨发叙述不正确的是（)。

A.温水浸泡24、小时

B.回软后捞出用竹网加紧

C.入锅焖煮1-2、小时，用小火

D.发透后漂洗去骨、肉筋、残渣

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第4题

鱼翅涨发应用小火焖煮的方法。（)

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第5题

涨发鱼翅前不必根据鱼翅大小和老嫩的程度将其分开。（)

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第6题

涨发鱼翅温水浸泡时应每隔（)小时换一次温水。

A.2

B.4

C.8

D.12

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第7题

下列鱼翅涨发过程注意事项中错误的是（)。

A.发制前根据鱼翅大小和老嫩的程度分开分别发制

B.浸泡时，勤换温水以免鱼翅变质

C.涨发时不能使用铁锅，建议最好选用铜锅

D.应采用小火焖煮的方法，不能开锅

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第8题

鱼翅涨发时：先用温水浸泡24小时，回软后用竹网夹紧，需用小火入锅焖煮（)，发透后漂洗去骨、肉筋、残渣，最后漂洗。

A.1~2小时

B.3~4小时

C.4~5小时

D.5~6小时

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第9题

李医生在给一位农村老年男性病人进行问诊和体检的过程中，病人对病史的叙述杂乱不清，重点不明确，

许多细节问题反复唠叨。李医生给病人反复解释多遍，病人也听不懂，因此开了一张化验单，让他立刻去检查。病人对此很不满意。如果你是李医生，你将如何去做？

A、医生应耐心地进行病情解释，听不懂可以说话通俗一点

B、病情复杂说不清楚，只要对病人高度负责就可以了，不必再解释病情

C、处理完其他病人后再耐心听这位病人的叙述

D、病人对病情知道的越多，事越多，不必解释

E、移交上级医生处理

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第10题

燕窝需要采用清水浸泡清洗，摘拣杂物，清水浸泡蒸发，再次清水浸泡清洗和再次摘拣杂物反复进行涨发加工。（)

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第11题

通过对所给材料的分析和理解,用1000字左右的篇幅就应该如何正确对待“专家信任危机”这一问题进行

论述。

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