广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和()为主。 - 喜财猫问答

第1题

德式菜的口味以（)为主，清淡不腻。

A.咸鲜

B.酸咸

C.酸甜

D.清鲜

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第2题

意大利菜的口味重，较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。（)

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第3题

苏菜、浙菜刀工精细，口味浓而不腻，咸中带甜。在唐宋以后统称为什么菜？

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第4题

我国东部是（)口味特点。

A.酸

B.甜

C.辣

D.咸

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第5题

创新菜的设计，要做到以下（）要求。

A.适应市场

B.包装菜名

C.思路宽广

D.迎合经理口味

E.立足本菜系

F.合理营养

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第6题

在亚洲，中国把口味分为甜、苦、咸、酸、辣5种味道。（)

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第7题

在欧洲，把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。（)

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第8题

东江菜以惠州菜为代表，属于客家菜的水系流派，东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，东江菜已成为东江文化特色中不可缺少的组成部分。（)

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第9题

中国有四大菜系，即（)、川菜、苏菜和粤菜。

A.山西菜

B.东北菜

C.鲁菜

D.上海菜

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第10题

若肝胃蕴热，其口味应是（）。A．口中味苦B．口中酸馊C．口中味咸D．口中泛酸E．口甜黏腻

若肝胃蕴热，其口味应是（）。

A．口中味苦

B．口中酸馊

C．口中味咸

D．口中泛酸

E．口甜黏腻

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第11题

以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜为长的菜系是什么？

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广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和（）为主。